Су-шеф
Город:
Торжок
Занятость:
Полная занятость
Компания "Новоторжский Купец"
Обязанности:-
Соблюдение заданного стандарта внешнего вида подаваемых блюд, их соответствия технологическим картам, в том числе и по органолептическим показателям.
Контроль качества продуктов от поставщиков, приёмка товара по накладным и ведение прочей оперативной документации.
Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных норм и правил хранения продуктов, трудовой дисциплины и правил безопасности.
Требования:
-
Знание рецептур, особенностей приготовления и подачи всех блюд в меню ресторана и бара, в том числе кондитерского и хлебного производства.
Способность руководить оперативной работой кухни, кондитерского и заготовочного цехов в отсутствии шеф-повара и бренд-шефа.
- Успешный опыт работы на профессиональной кухне с управлением командой
- Интересная работа под руководством именитого Шефа. Широкие возможности для карьерного роста.
09 Августа
Тверь
Компания "Завидово Парк" О компании «Завидово Парк» — это масштабный проект многофункционального всесезонного семейного курорта,...
10 Августа
Тверь
от 120 000 руб.
Компания "ЮВК-Консалт" Су‑шеф в загородный отель с рестораном (Калязин, Тверская обл.) Мы предлагаем: конкурентную зарплату и...
13 Августа
Тверь
от 69 000 до 75 000 руб.
Компания "ПАБ" Gastro&Beer – федеральная ресторанная сеть, включающая в себя 3 ресторанных направления и 13 ресторанов в 9 регионах России....
12 Августа
Тверь
от 150 000 руб.
Компания "Люблин" "Друзья" — это место, куда приходят за атмосферой уюта, вкусной едой и тёплым отношением. Мы не просто ресторан — мы...
12 Августа
Шеф-повар( Филиал ФГАУ ОК Дагомыс Тетьково )
Кашин
от 90 000 руб.
Компания "Филиал ФГАУ ОК Дагомыс Тетьково" Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направление...
Вакансия размещена в отрасли